【Side B】「緬甸之春」倫敦示威採訪手記 – 一人做一小步
一眾離散在世界各地的緬甸人於上週日（5月2日）在全球18個國家，超過40個城市舉行遊行示威，並將之取名為「全球緬甸之春運動」，抗議緬甸軍政府在今年2月1日所發起的軍事政變。在流亡緬甸人主要據點之一的英國，自中午起亦有近千名示威者參與遊行集會。
約下午三時，遊行隊伍抵達倫敦特拉法加廣場（Trafalgar Square）進行集會。在人群中心有多名關注緬甸政局的政治領袖輪流發言，甚至流亡英國的香港前立法會議員羅冠聰亦有現身支持。正當我費盡心思試圖理解民眾所叫喊的緬甸語口號的時候，在遠處飄來的一絲食物的香氣卻悄悄地把我的靈魂拉走。集會示威的人數、口號、目的等對撰寫新聞報道故知然為重要，但此刻我的注意力卻已經離開了主人群。
不出所料，食物香氣的源頭是自集會人群之外的一幫緬甸人。他們正開始向示威群眾派發食物，而好奇心旺盛的我亦決定去看過究竟。
粗略一看，現場所派發的食物都是緬甸的地道美食。有鹹的、有甜的，從頭盤到主菜到甜點應有盡有。面對著對食物充滿好奇的我，他們主動派了普通話跟英文較流利的同伴為我講解菜式的由來。
緬甸邊境接釀泰國、老撾、中國、印度、及孟加拉五個不同的國家，飲食文化亦會因隨著地區鄰近的國家不同而受到其影響。大眾熟悉的印度咖喱、中式拌麵、泰國青木瓜沙律等，都會在緬甸找到相似的菜式。但要數到最有特色的原創菜式，就得說被稱為緬甸國菜的茶葉拌豆（La Phet Thoke）。
茶葉拌豆在古時緬甸為各國交戰後的和解信物，有著「和平」的象徵。當日雖然無緣見到茶葉拌豆，但仍然有緬甸式拌麵、雞飯等常見的緬甸家常菜式。
是次負責統籌「派飯」的是一位居英多年的緬甸人。他本職在餐廳當經理，閒時亦會「露兩手」烹調家鄉美食。對於籌備「派飯」，他指事前並沒有跟遊行示威的主辦方配合過。他只是想到，這次示威有居英國四方八地的緬甸人響應號召到倫敦參與，甚至有參加者遠從曼切斯特、利物浦等地區下來，作為居倫敦的他應一盡地主之宜，好好招待同胞。他指他的團隊自活動兩天前已經開始準備。在兩天的時間內，他們共製作了1300 份家鄉美味供參與示威遊行的大家享用。
至於食物質素，從大家吃得津津有味的表情便再清楚不過。有參加者表示，已經有一段時間沒有吃到家鄉的味道，所以感激「派飯」團隊的貼心安排。亦有路人如我般對食物感到好奇，然後獲贈一份美味去品嘗。
示威遊行過後，我回到家中繼續撰寫有關緬甸的報導，只見在緬甸的死傷者一直不斷地增加，實是感到非常揪心。幸有從剛才示威遊行中獲得的一點人間溫暖，鼓勵與支持我為堅持信念繼續前行。
